Tulin äidiksi kahdelle pojalle, ensin vuonna 1980 ja toisen kerran 1982. Oli maailma vähän erilainen. Neuvolatäti käski jättämään salmiakin pois, ettei verenpaine nouse. Ja kehui läpi raskausajan hyviä paineita. Tokihan jätin kertomatta, että merkkareita meni parikymmentä päivässä, salaa. Tänään tein omavaltaisen ratkaisun olla ottamatta jo puolitettuakin annosta verenpainelääkettä, koska yläpaine oli 100.
Äkäslompolossa on kaatosade ja lunta enää jokunen pälvi siellä täällä. Viime tiistaina piti yömyöhään Vasitellan kuoroharjoitusten jälkeen vielä laittaa nastat takaisin autoon, vaikka keli näytti ihan mukavan aurinkoiselta ja keväiseltä. Kuinkas sitten kävikään? Aivan täydellisesti Ilmatieteen laitoksen ennuste toteutui, ja keskiviikkoaamuna sai kirjaimellisesti kyntää töihin Kittilään. Hyi mikä keli. Ja perjantaina kesäkumit takaisin.
Kurkistus jääkaappiin paljasti hyvät uunivuoka-ainekset: kaalia, kesäkurpitsaa, sipulia, jauhelihaa, Koskenlaskija -sulatejuustoa, Mozzarella -raastetta ja purkki kermaa. Siellä tuo hautuu uunissa.
KetoKickstartin kotiliikuntaohjeilla jumpataan joka päivä, ja tänään olisi tarkoitus lähteä kuntosalille. Ylläsjärvellä Saaga on kiinni, joten sinne ei pääse, vaikka lippuja olisi. Äkäslompolon puolella Äkäshotellilla on kuntosali, johon liput puuttuu ja hotelli on kiinni.
Viettäkäämme rento ja mukava äitienpäivä!
Vaikkapa kokkaillen. Iltapäivän puhteena Ketopariskunnan keittokirjasta feta-pinaattikierteet. Pohja juustoinen, täytteessä pinaattia ja fetaa. Pohja kaulitaan kahden leivinpaperin välissä, täyte päälle ja muutako rullaamaan. Palat pellille ja vartti kahdessasadassa. Uhhuppista! Matalaksi vetää, vaan masussa ne kaikki on sekaisin kuitenkin. Maku... täydellistä ja tuoksu pirtissä, voiko sanoa, että sulaa suuhun.
 |
| Juustoinen pohjataikina |
 |
| Pinaatit pestään ja kuivataan |
 |
| Feta muusataan haarukalla |
 |
| Täytteeseen feta, pinaatti, tuorejuusto ja kananmuna sekaisin |
 |
| Täyte taikinan päälle |
 |
| Ja tiukalle rullalle leivinpaperin avulla |
 |
| Siitä sitten siivutetaan |
 |
| Matkalla uuniin |
 |
| Ja uunista ulos |
 |
| Jauhelihaa, kaalia, kesäkurpitsaa, chilikoskenlaskijaa, juustoraastetta ja kermaa |
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti