Talvi tuli Äkäslompoloon

Niin se vain tuli talvi ja pakkanen Äkäslompoloon. Lunta tuli vuorokaudessa reilut 10cm ja saatiin tehdä ensimmäiset lumityöt. Tänä aamuna pakkasta oli -18 astetta ja sehän tarkoitti sitä, että heti aamusta laitoin leivinuuniin tulet pirttiä lämmittämään. 

Sunnuntain ateriaksi (ja viikolla töihin mukaan) tein reilun satsin laatikkoa. Alkuun isoon kattilaan reilusti voikimpaleita, mausteita yhteensä vajaa desi sisältäen juustokuminaa ja garam masalaa sekä muutama teelusikallinen merisuolaa. Tuon koktailin lämmettyä sekaan kaalia ja porkkanaraastetta. Siinä ne hämmentyivät sillä välin, kun paistoin pari pakettia jauhelihaa.

Jahas, nyt kasaamaan sapuskat vuokaan: kaaliseos, päälle viipaloitua hallumia, kukkakaalia, parsakaalia, paistettu jauheliha, Koskenlaskija voimakas -paketillinen viipaleina, pussillinen mozzarellaraastetta sekä voinokareita. Tunti 175 -asteisessa uunissa. 

Pitkästä aikaa laitoin vielä pari ruisleivän korviketta uuniin, sehän maistuu vaikka pelkän voin kanssa.