Pikkusiskon leivänlevite ja vähän muutakin

Muutama vuosi sitten pikkusiskon kanssa värkättiin perhejuhliin syötävää. Lue: sisko komensi ja minä tein, mitä käskettiin. Ja tästä tuli ihan tajuttoman hyvä ja helppo suolainen salaatin kanssa,  uuniperunan täyte, voileipäkakun täyte ja päällynen, tai leivänlevite, miten nyt sörsseliä haluaa kutsua. Asiaan:

Purkki smetanaa, purkki Philadelphia -sulatejuustoa mautonta, punasipuli silppuna, rucolanippu ja tillinippu silppuna, kylmäsavulohta silppuna (tai lihaa), suolaa, pippuria ja sitruunamehua. Kaikki sekaisin ja jos tulee liian paksua, niin ohenna kuohukermalla. Kylmään ja ääntä kohti, on namia!

Kuvassa levitteen alla juustorieskat Ketopariskunnan ohjeella:
Sekoitellaan 400g juustoraastetta, 4 kananmunaa ja 1rkl psylliumia. Kaapista vielä jotain yrttiä, hetken seisottaminen, että psyllium paksuntaa taikinaa. Pellille 12 nokaretta ja uuniin 200 astetta, 10-15 minuuttia ja hilirimpsis, valmista!

Kummitytön ohjeella kanasoppa: pannulle voita ja oliiviöljyä sulamaan reilusti, siihen punaista currytahnaa ja currya lämpenemään. Sekaan puolisen kiloa kanafileitä, ja paistellaan ne kypsäksi. Kattilaan litra vettä, pari porkkanaa paloina, pussi pakastepinaattia ja muutama valkosipulin kynsi. Kippaa kanat mausteineen kattilaan, kiehuttele lempeästi, lisää vielä tuoretta basilikaa, korianteria ja sitruunamelissaa, suolaa sekä ihan lopussa pari purkkia kuohukermaa. Enää jäljellä kuumennus ja herkuttelemaan.