Käväistiin parin tunnin nautiskelulenkki Ylläsjärven puolella Kahvikeitaalla. Kuksalliset murukahvia ja taas hitailemaan pitkin pusikoita. Mustikat sen verran herkullisia, että niiden napostelu hidasti mukavasti reissua. Rentoa menoa!
Kotona uuniin lähti laatikko, jossa paistetun reippaasti maustetun jauhelihan lisäksi oli kesäkurpitsa kuutioina, lehtikaalia, parsakaalia, purkki valkosipulin makuista Creme Bonjour'ia, purkki kuohukermaa ja pussillinen mozzarellajuustoraastetta. Tunti 175 -asteisessa uunissa rapsakoitti aterian.
Sitten oli hummuksen vuoro. Kikherneitä purkki, tahinia puoli purkkia, yhden sitruunan mehu, suolaa, mustapippuria, oliiviöljyä desi, neljä valkosipulin kynttä. Kaikki kulhoon ja sauvasekoittimella tasaiseksi. Oli vähän liian paksua, niin laitoin vielä puolisen juomalasillista vettä, että sekoituksesta tuli pehmisjäätelön tuntuinen rakenteeltaan. Siitä on hyvä dipata. Vaikka ruisleivän korvikkeeseen, joka just tällä hetkellä on vielä uunissa.
Paulan ketoreseptit -kirjasta löytyi tuo ruisleivän korvike:
-6 munaa
-1dl oliiviöljyä
-1tl suolaa
-3 dl mantelijauhoja
-3 dl pellavansiemenrouhetta
Munat vatkaimella vaahdoksi, lisätään öljy ja suola. Lisätään mantelijauhot ja pellavansiemenrouhe lusikalla sekoittaen. Seos leivinpaperilla vuorattuun pitkulaiseen vuokaan, uuni 175 astetta ja puolitoista tuntia. Leivän pitää jäähtyä huolella, ennen kuin sitä leikataan.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti